January 20th, 2016

Канарская картошечка

Оригинал взят у irinadob550 в Канарская картошечка
Вот всю эту картофельную мелочь, которую моя мама на помойку обычно выбрасывает, канарцы очень даже любят. И туристам за милую душу скармливают. Картофель по-канарски вам подадут и в дорогом ресторане, и в простой прибрежной забегаловке на любом из Канарских островов.
Канарский картофель - это не просто вареный картофель, а картофель, сваренный в морской воде. Сорт, в идеале, тоже должен быть особенным, papas negras называется, но за неименеем оного можно обойтись простой мелкой картошкой (см. первое предложение). Морскую воду тоже легко самим сделать, всыпав в обыкновенную водопроводную побольше морской соли.
В конце этого взаимозаменяемого процесса должна получиться такая картина.


Collapse )